خط مشی شرکت صنایع غذایی گلشاد مشهد
مدیریت عامل و کلیه مدیران اجرایی شرکت تعهد خود را در ارتباط با شناسایی، ارزیابی و کنترل مخاطرات مرتبط با ایمنی ماده غذایی اعلام و اهداف و برنامه های خود را به صورتی تدوین می نمایند که کلیه نیازمندی های سیستم HACCP برای تولید پودر پنیر، آب پنیر و شیر را در برمی گیرد.
الف)محصولات بهداشتی، ایمن و قابل استفاده و مطمئن با قوانین و استاندارد های بهداشتی، غذایی و با ضوابط مرتبط عرضه می گردد.
ب)اساس فعالیتها و اقدامات صورت پذیرفته بر پیشگیری از وقوع عدم انطباق در محصولات بوده و با شناسایی علل بوجود آورنده عدم انطباق بالفعل و بالقوه از ایجاد هرگونه مشکلات بهداشتی، ایمنی جلوگیری به عمل می آید.
ج)همکاری و همفکری با مدیران داخلی شرکت در جهت تحقق هدفهای بهداشتی، ایمنی و کیفیتی مد نظر قرار گرفته شده است.
د)کلیه پرسنل نسبت به انجام کامل فعالیتهای پیش بینی نشده مطابق این نظامنامه و سایر مستندات سیستم HACCP موظف هستند.
ه)خط مشی فوق در انطباق با اهداف تجاری شرکت حضور قوی و مؤثری در بازار رقابت، کاهش هزینه ها و افزایش سهم بازار بوده و لذا کلیه نیازمندی های استانداردهای بین المللی، ملی و سازمانهای مسئول دولتی درک و اجرا می شود.
و)خط مشی فوق توسط تمامی پرسنل شرکت درک، اجرا و نگهداری می شود.
خط مشی واحد تحقیق و توسعه
واحد تحقیق و توسعه
– دستیابی به تازه ترین دستاوردهای پژوهشی در صنایع تولید محصولات
– ارزیابی و شناسایی مواد اولیه کاربردی برای تولید فرآورده های متناسب با سلیقه مصرف کنندگان
– افزایش رضایتمندی مشتری از طریق بهبود مستمر کیفیت مواد اولیه مصرفی و فرآورده های نهایی
– ارائه دانش فنی و تکنیکی و بومی کردن تکنولوژی خارجی
– طراحی و فرآوری محصولات جدید مطابق با نیاز مشتری
نمونه محصولات
شیر خشک پر چرب ( کامل)
شیر تازه و مرغوب پس از تحویل در مخازن اولیه مناسب بر مبنای میزان چربی و پروتئین مورد نظر در محصول، چربی گیری می شود و پس از طی مراحل پاستوریزاسیون، هموژنیزاسیون و تغلیظ توسط اسپری درایر خشک می گردد و سپس در شرایط کاملاً بهداشتی در پاکتهای چند لایه بسته بندی می گردد. این محصول با استاندارد های ملی و بین المللی مطابقت داشته و در صنایع مختلف ذیل مورد استفاده قرار می گیرد:
- کیک و کلوچه
- بیسکویت و شیرینی
- شکلات و تافی
- صنایع لبنی
- بستنی و دسر
- فرآورده های گوشتی